我省前三季度餐飲住宿業市場情況分析
作為服務業的重要組成部分，我省餐飲住宿業經歷了起步、擴張、花蓮住宿提升等多個發展階段，目前已基本形成布局合理、門類齊全、經營多元、業態多樣的發展格局，全省各類餐飲住宿業經營網點花蓮民宿13。1萬個，從業人員120多萬人，行業營業收入連續多年快速增長，預計今年前三季度全省餐飲業、住宿業營業額同比分別增長21%和12%。
1、經營規模不斷擴大，服務檔次顯著提升。台中住宿近 年來，我省餐飲住宿企業在環境設施、經營業態、風格設計以及文化氛圍等方面不斷加大開發創新力度，行業規模檔次明顯提升，一批服務水平高、菜點質量好、品 牌叫得響的餐飲住宿企業逐漸脫穎而出。沈陽筷道餐飲有限歷經18年的發展，已經從一家單體店成長為一個擁有7家直營店的餐飲連鎖集團，“筷道”品牌也成為 我省首屈一指的餐飲品牌，得到了消費者的廣泛認可。目前，我省已擁有五星級酒店19家，四星級酒店81家，五鑽級酒家酒店9家，規模化、品牌化發展趨勢顯 著。
2、假日經濟持續井噴，餐飲住宿全線飄紅。今年元旦、春節、“五一”、“十一”等節假日期間，以旅游、親朋逢甲住宿聚 會帶動的假日餐飲住宿市場呈現出強勁的增長態勢。今年法定假日期間，全省大部分中高檔酒店餐廳均預訂一空，營業額比平日增長30%以上。據對全省重點餐飲 企業監測統計，今年春節、清明、“五一”、端午、“十一”期間營業額同比分別增長18。3%、20。1%、23。7%、18。3%、18。6%，假日經濟 成為餐飲住宿業保持較快增長態勢的有力支撐。
3、婚宴消費繼續火爆，拉動消費作用明顯。今年是我國農歷龍年，不少新人為了搏個好兆頭，選擇在今年走進婚姻的殿堂。三月份以來我省婚宴市場迎來了一輪又一輪的消費高峰。每逢周六、日及節假日，省內日月潭民宿有接待能力的各大中型酒店、飯店婚禮均呈現爆滿景像，沈陽皇朝萬鑫、喜來登、黎明國際等規模較大的酒店、飯店每天需要接待6至7場婚溪頭民宿宴，營業額大幅增長。
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