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雞腳凍是獨門手藝,有辣、有香、有麻,三重享受、口感濃郁,是產滷味品人氣王。
雞腳凍發源於台灣中部,從彰化一路紅到台中,
台中逢甲雞腳凍經營十多年,成為當地特色小吃雞腳凍,也是許多游客來訪的指定購買品項。其雞腳凍有原味、麻辣及茶香三種口味,選用最大支的新鮮雞腳,膠質特別豐富,而且鹵汁完全附著在雞腳裡,口口香濃;去大骨的作法,讓口感變得更加滑順。不僅鹵得入味,雞腳部分還去指甲及仔細清洗處理,衛生質量深獲消費信心。
而同樣也是招牌的雞翅凍,雞翅部位的肉質纖維較細雞腳凍,所以口感比鴨翅更軟嫩一些,鮮美甘醇的滋味,深深令人著迷。
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